Servicios Que Ofrecemos

Master en Dirección de Operaciones y Rentabilidad en Restauración

Curso ejecutivo para gerentes y directores de restaurancion
Aprende a liderar y rentabilizar tu restaurante en solo 6 meses con una formacion práctica y 100% aplicable desde el primer día con mentorias semanales.

Coaching en Gestión de Hostelería

Activa el potencial y la rentabilidad de tu restaurante.
Coaching 100% personalizado para gerentes y propietarios que buscan resultados concretos. Analizamos tu negocio, detectamos los puntos de mejora y te guiamos paso a paso para que ganes más y lideres mejor.

SOBRE MÍ

Nuestro Coach y Formador

Gorka Etxebarria

Formador de alto nivel en gestión y rentabilidad de hostelera.
Gorka Etxebarria es director de operaciones en Tierra Astur y uno de los formadores mas experimentados en el ámbito de la gestión hostelera y rentabilidad de negocios de restauración. Con 15 años como director de operaciones de grandes y pequeños grupos de hosteleria gestionando restaurantes, bares, cafeterías, cocinas centrales tanto en mercados tan exigentes como España o Colombia , ha consolidado su carrera en algunas de las empresas más reconocidas del norte de España.

A través de Gestaurante, Gorka ofrece formación de alto nivel para emprendedores, encargados, gerentes y grupos hosteleros que buscan optimizar su operativa y tener resultados concretos y sostenibles. Su enfoque se basa en la profesionalizacion real del sector: control de escandallos, ratios de gatos, compras, producción, finanzas, liderazgo de equipos y mejora continúa en la experiencia del cliente. Los cursos y coaching de Gorka Etxebarria están diseñados desde la experiencia y con un único objectivo: convertir cada negocio en un modelo rentable, eficiente y profesionalizado. No enseña teoría, enseña lo que aplica cada día al frente de grandes operaciones.

Lo que dicen mis clientes

En solo tres semanas de coaching, identifiqué errores que llevaba años arrastrando. Hemos mejorado los márgenes y, por primera vez, siento que tengo el control del negocio. Las sesiones son claras, directas y muy prácticas.

Pedro Álvarez, Bar El Llagarín (Oviedo)

Tomamos el coaching porque nuestro restaurante no despegaba. Nos ayudó a identificar los fallos clave, ajustar la carta, mejorar el equipo. Hoy estamos facturando un 30% más que hace 4 meses.

Mónica y Julián, Bogotá (Colombia)

Soy encargado de dos locales y siempre me sentí sobrepasado. Gracias a la formación he aprendido a delegar, organizar mejor al equipo y evitar errores que nos costaban mucho dinero

encargado en grupo de bares (Madrid)

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